Назначается диета после операции больным, перенесшим операцию на пищеводе.

Диета после операции рекомендует ограничить соль. Пища готовится на пару или в отварном виде, протёртая с температурой блюд не более 50°С и не ниже 15°С. Общее количество жидкости до полутора литров.

Диета после операции рекомендует:
- хлебные изделия, через полтора месяца после операции. Сухарики, печенье не сдобное;
- супы овощные, крупяные, кроме пшена и капусты;
- нежирное мясо, рыбу;
- яйца всмятку и омлет белковый;
- молоко и молоко с чаем, а кефир, сметана, творог некислый через три месяца после операции;
- овощи и зелень отварные протёртые. Капуста только цветная. Кабачки и тыква тушеные, пюре из моркови, свеклы, картофеля;
- несладкие фрукты и ягоды. Нельзя с грубой клетчаткой. Можно фруктовые компоты, кисели с ограничением сахара, мёда;
- крупяные вязкие каши несладкие, макаронные изделия. Пудинги и запеканки;
- масло сливочное, подсолнечное, топленое добавлять после готовности;
- сыр неострый тёртый, икра, студень;
- соусы овощные, сметанные;
- напитки и разбавленные соки, слабый чай, суррогатный кофе на воде и с молоком.

Диета после операции исключает:
- сдобные и горячие изделия;
- субпродукты, супы и борщи на бульонах;
- соления, копчения, острое, соленое;
- консервы, копченую колбасу;
- холодные напитки и газированные;
- какао, шоколад, мороженое;
- алкоголь;
- бобовые, белокочанную капусту, щавель, шпинат, грибы, лук, чеснок, пряности. Кислые ягоды и фрукты.

Категории: Подбор диеты. Автор Hesh