Для людей после холецистэктомии рекомендуется диета при удалённом желчном пузыре. Это облегчённый вариант – стол № 5а, который предусматривает употребление пищи в протёртом виде, отварной или приготовленной на пару.

Диета при удалённом желчном пузыре предлагает ограничить жиры и углеводы. Предпочтение отдать растительным жирам. Запрещаются острые и жареные, кислые и квашеные, копчёные блюда, а также грибы, шоколад и мороженое. Рекомендуется употребление растительной клетчатки. Разрешается до 8 г соли в день. В итоге в состав диеты входят протёртые супы овощные, постное мясо и рыба без шкурки, одно яйцо в день, тушёные и отварные овощи, пудинги творожные, фруктово-ягодные компоты и соки, но в разбавленном виде.

Диета при удалённом желчном пузыре не запрещает употребление чая и кофе, но слабой концентрации. Водный режим — 1,5 л жидкости. Такая диета должна продолжаться после холецистэктомии в течение пары месяцев. Далее при нормальном течении ассортимент блюд диеты расширяется– стол № 5. Увеличивается количество употребляемых жиров и углеводов. Разрешается борщ и рассольник, сыр и пирожки, вареники с творогом. Около двух лет необходимо придерживаться такого режима питания. При благоприятном течении постепенно переходят на обычный режим здорового человека.

Категории: Лечебные диеты. Автор Hesh