Диета при язве желудкапреследует определённые цели. Это:
- исключение продуктов с раздражающим и повышенным сокогонным действием;
- дробное и частое питание, исключая слишком горячую и холодную пищу;
- употребление соли ограниченно, до 10 г в день.

Весьма полезным является молоко, которое можно разбавитьслабым чаем или кофе. Перед сном, на ночь выпить молокастакан. Диета при язве желудка должна включать белки и углеводы, жиры растительные и животные, а также витаминно-минеральные комплексы.

Диета при язве желудкаразрешает:
- хлеб подсушенный, белый пшеничный; сухари, бисквит, не сдобное печенье;
- супы молочные протёртые крупяные или вермишелевые, слизистые с добавлением овощей, кроме капусты;
- яйца всмятку, омлетпаровой;
- молочные продукты некислые;
- мясо и птица нежирное в паровом или отварном виде;
- рыба нежирных сортов отварная, рубленая или куском;
- овощные гарниры в виде пюре, пудингов без корочки;
- полужидкие каши крупяные или блюда из макаронных изделий;
- жиры в виде сливочного и растительного масла;
- сладкие ягоды и фрукты, мягкие не вяжущие в протёртом, запеченном, отварном виде;
- сладкие соки, компоты и соусы;
- отвар пшеничных отрубей, шиповника.

Запрещаются:
- любые бульоны;
- жирная рыба и мясо;
- жиры тугоплавкие;
- растительная клетчатка сырая;
- солёные блюда и острые закуски;
- чёрный хлеб и сдобное тесто;
- холодные напиткии алкоголь.

Категории: Лечебные диеты. Автор Hesh