Диета – один из методов комплексного лечения, а при легком течении сахарного диабета или ожирении алиментарном – единственным методом. Лечебное питание – это правильный подбор продуктов наряду с соблюдением технологии их приготовления, температурой и временем приёма пищи.

Нарушения в питании могут приводить к обострению хронических заболеваний. Поэтому в санаторно-курортных и лечебных учреждениях используют столы диетические, имеющие номерную систему. Некоторые диетические столы имеют несколько вариантов.

После снятия рецидива возвращаются к общему столу, придерживаясь принципов диеты. Это относится к запрещаемым продуктам. Но разрешается расширение способов кулинарной обработки: тушение уже отваренных продуктов. Дефицит витаминов компенсируется отваром пшеничных отрубей, шиповника, аптечными формами поливитаминов. Все диетические столы запрещают употребление спиртных напитков.

Сочетание нескольких заболеваний у больного требует соблюдение принципов питания, соответствующих обеим диетам.

Диетические столы закреплены по заболеваниям таким образом.

• Диета №1, №1а, №1б — язвенная болезнь.
• Диета №2 – гастриты, энтероколиты.
• Диета №3 – запоры.
• Диета №4, №4а, №4б, №4в — колиты с поносами.
• Диета №5, №5а — болезни печени.
• Диета № 6 — подагра, МКБ с камнями мочекислыми.
• Диета №7, №7а, №7б — нефриты.
• Диета №8 – ожирение.
• Диета №9 — диабетсахарный.
• Диета №10 –болезни сердца и сосудов.
• Диета №11 – туберкулез.
• Диета №12 — болезни нервной системы.
• Диета №13 –болезни инфекционные.
• Диета №14 — МКБ с оксалатными камнями.
• Диета №15 –общая диета.

Категории: Подбор диеты. Автор Hesh