В ходе исследований американские ученые установили – низкоуглеводная диета не только способствует избавлению от лишнего веса, но и укрепляет сердечнососудистую систему. Улучшается состояние сосудов, нормализуется уровень холестерина.

Группа исследователей из филадельфийского Университета Темпл, которую возглавлял доктор Гэри Фостер, изучила, как на организм влияют диеты, включающие малое количество углеводов, и диеты, ограничивающие потребление жиров.

В ходе эксперимента проводились наблюдения за двумя группами добровольцев. В первой из них практиковалась диета с пониженным содержанием углеводов, во второй – с малым содержанием жиров.

Суть низкоуглеводной диеты заключалась в том, что люди потребляли до 20 г углеводов в день. Причем они поступали преимущественно с овощами, которые, как известно, имеют малый гликемический индекс. Участники этой группы не были ограничены в потреблении белков и жиров.

По диете с низким содержанием жиров волонтеры должны были потреблять 1200-1800 кКал в день. Причем жиры должны были составлять менее 30% калорийности.

Наблюдения продолжались около 2-х лет. В результате было установлено: касательно снижения веса у участников двух групп зафиксировали приблизительно одинаковые показатели. Зато добровольцы, которые применяли низкоуглеводную диету, имели намного лучшие показатели содержания холестерина в крови.

Категории: Новостная лента. Автор Hesh